Il nostro cotto di Calabria è una particolarità per gli amanti del prosciutto cotto, diverso da quello in commercio perché frutto di un’antica ricetta di famiglia che ha incontrato nel tempo il gusto dei nostri clienti più affezionati. È l’insaccato perfetto per una merenda leggera e gustosa di grandi e piccini. Il cotto Callà è un prodotto di qualità, ottenuto dalla coscia intera di suini rigorosamente calabresi. La carne viene prima disossata e rifilata; segue poi un processo di salatura e aromatizzazione, durante il quale la carne viene sapientemente massaggiata così da farle assorbire tutti i sapori, e lasciata riposare per qualche giorno. Viene infine cotta lentamente per quindici ore a bassa temperatura, senza l’aggiunta di acqua. Dal tipico colore rosato, il cotto di Calabria Callà ha un sapore delicato. Grazie alla lenta e meticolosa cottura, il nostro prosciutto cotto può essere tranquillamente consumato dalle donne in gravidanza e dai bambini. Buono da solo o da gustare col pane, il cotto di Calabria è un prodotto versatile che si presta ad una moltitudine di ricette. È perfetto da mangiare affettato nel pane o sulla pizza, tagliato a cubetti per insaporire primi piatti come le lasagne o la pasta al forno, oppure è ottimo negli involtini di carne e nei cordon bleu. Nel nostro shop online troverai il nostro cotto di Calabria prodotto con carni rigorosamente calabresi. Il cotto di Calabria Callà è privo di coloranti, senza glutine e derivati del latte.