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La 'nduja artigianale della tradizione calabrese in vasoLa 'Nduja, rinomato prodotto tipico calabrese, dopo la stagionatura viene riposta in pratici vasetti e venduta previa pastorizzazione. Questo consente, oltre alla lunga conservazione, di mantenere costante tutto il sapore del prodotto, senza problemi di conservazione.

La bontà della 'nduja nella comodità di un vasetto in vetro: l’unione dei due permette al cliente di avere un prodotto sicuro (poiché pastorizzato) e con lunghi tempi di conservazione.

La nduja, una volta stagionata per almeno 3 mesi, viene privata del proprio budello esterno e impastata con un minimo di olio per garantirgli una maggiore spalmabilità. Ad impasto pronto, il prodotto viene confezionato in vasetti di vetro, sigillato e pastorizzato.