Schiacciata piccante 500 grammi

9,00 €
Prezzo di vendita, tasse escluse: 8,18 €
Ammontare IVA: 0,82 €
In magazzino
Codice: INSCP-001
Schiacciata piccante 500 g
Clicca Qui se desideri richiedere maggiori informazioni sul prodotto.

Vedi altri formati:   gr. 1000      gr. 1500  

 Torna a: INSACCATI

Schiacciata piccante 500 g in confezione sottovuoto.

prodotto made in italy 175

La schiacciata viene ricavata dalla lavorazione delle carni poste nella coscia di suini calabresi. Queste vengono macinate a grana grossa e amalgamate sapientemente con sale, pepe nero e, naturalmente, peperoncino rosso piccante calabrese. Il composto viene lasciato riposare per una notte intera e insaccato in budelli naturali meticolosamente lavati, forati e legati a mano con spago alimentare. La schiacciata viene in seguito pressata, per conferirle la tipica forma, e lasciata stagionare per almeno novanta giorni in apposito ambiente fresco, asciutto, ben ventilato e igienicamente controllato.

Al taglio, la schiacciata piccante ha una consistenza compatta ed è evidente la macina a grana grossa della carne. Il colore è un rosso acceso, con la presenza di piccoli tagli bianchi di grasso e di granuli di pepe nero. Il sapore è intenso e piccante, così come il suo profumo.

La schiacciata piccante Callà è priva di conservanti e coloranti, senza glutine e derivati del latte.

 



La Schiacciata Callà

Carne di suino, peperoncino piccante, sale, destrosio, aromi naturali. Antiossidante: E301.