Schiacciata piccante 1500 grammi

27,00 €
Prezzo di vendita, tasse escluse: 24,55 €
Ammontare IVA: 2,45 €
In magazzino
Codice: INSCP-003
Schiacciata piccante 1500 g
Clicca Qui se desideri richiedere maggiori informazioni sul prodotto.

Vedi altri formati:   gr. 500      gr. 1000  

 Torna a: INSACCATI

Schiacciata piccante 1500 g in confezione sottovuoto

prodotto made in italy 175

La schiacciata viene ricavata dalla lavorazione delle carni poste nella coscia di suini calabresi. Queste vengono macinate a grana grossa e amalgamate sapientemente con sale, pepe nero e, naturalmente, peperoncino rosso piccante calabrese. Il composto viene lasciato riposare per una notte intera e insaccato in budelli naturali meticolosamente lavati, forati e legati a mano con spago alimentare. La schiacciata viene in seguito pressata, per conferirle la tipica forma, e lasciata stagionare per almeno novanta giorni in apposito ambiente fresco, asciutto, ben ventilato e igienicamente controllato.

Al taglio, la schiacciata piccante ha una consistenza compatta ed è evidente la macina a grana grossa della carne. Il colore è un rosso acceso, con la presenza di piccoli tagli bianchi di grasso e di granuli di pepe nero. Il sapore è intenso e piccante, così come il suo profumo.

La schiacciata piccante Callà è priva coloranti, senza glutine e derivati del latte.

La Schiacciata Callà

 Carne suino, Peperoncino piccante, sale, Destrosio, Pepe nero, Antiossidante: E301, Conservanti: E250, Conservanti: E252.

 VALORI MEDI PER 100 g 

  ENERGIA

 

631.14 kJ 

150.72 kcal 

  GRASSI

  di cui:

  - ACIDI GRASSI SATURI

  - ACIDI GRASSI MONOINSATURI

  - ACIDI GRASSI POLINSATURI

8.34 g 

 

2.78 g 

3.31 g 

1.52 g 

  CARBOIDRATI

  di cui ZUCCHERI

0.11 g 

0.04 g 

  PROTEINE  17.83 g 
  SALE  2.46 g